Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

Bánh flan (hay còn gọi là caramel) là món tráng miệng quen thuộc, vị béo nhẹ của sữa trứng hòa cùng lớp caramel ngọt dịu, rất được yêu thích. Dưới đây là cách làm bánh flan đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 quả trứng gà

• 250ml sữa tươi không đường

• 100ml sữa đặc

• 70g đường (làm caramel)

• 1 ống vani (tùy chọn)

Cách làm bánh flan

Bước 1: Làm caramel
Cho đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Đổ nhanh caramel vào khuôn, tráng đều đáy khuôn rồi để nguội.

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa
Đập trứng ra tô, đánh nhẹ cho tan (không đánh bông). Cho sữa tươi và sữa đặc vào, khuấy đều. Thêm vani để tạo mùi thơm.

Bước 3: Lọc hỗn hợp
Lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, giúp bánh flan mịn và không bị rỗ.

Bước 4: Hấp bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn caramel, đậy nắp hoặc phủ giấy bạc. Hấp cách thủy khoảng 25–30 phút với lửa nhỏ. Khi bánh đông nhẹ là đạt.

Thành phẩm

Bánh flan sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt, mềm mịn, béo thơm, lớp caramel ngọt vừa, không đắng. Có thể dùng lạnh để tăng hương vị.

Mẹo làm bánh flan ngon

Không đánh trứng quá mạnh để tránh bánh bị rỗ Hấp lửa nhỏ giúp bánh mịn và không bị sôi Có thể thêm cà phê hoặc nước cốt dừa khi ăn để tăng hương vị

Bánh flan cung cấp protein, canxi và năng lượng, phù hợp làm món tráng miệng cho cả người lớn và trẻ em. Với cách làm bánh flan đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món tráng miệng mềm mịn, béo thơm, không bị rỗ ngay tại nhà. Bánh flan không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, dùng sau bữa ăn hay làm món ăn vặt đều rất ngon.
bạn đừng quên lưu lại công thức và theo dõi website để cập nhật thêm nhiều cách làm bánh ngon, dễ thành công khác cùng HIKIRA Việt Nam nhé!