Cách làm bánh khoai môn hấp mềm dẻo

Bánh khoai môn hấp chắc chắn là món ăn vặt mà bạn không nên bỏ qua. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như khoai môn, bột và nước cốt dừa, bạn đã có thể tạo nên món bánh hấp dẫn, thơm lừng cả gian bếp. Trong bài viết này, gia dụng Brion chia sẻ cách làm bánh khoai môn hấp đơn giản, chuẩn vị, giúp bánh mềm dẻo, không bị khô và giữ được hương thơm đặc trưng của khoai môn.

Bánh khoai môn hấp món ăn được yêu thích

Bánh khoai môn hấp là món bánh dân dã quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ ngon miệng, món bánh này còn rất dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi với nhiều ưu điểm:

• Hương vị thơm béo tự nhiên từ khoai môn

• Bánh mềm dẻo, dễ ăn

• Không cần lò nướng, chỉ cần nồi hấp

• Phù hợp làm món ăn sáng hoặc ăn vặt

Đặc biệt, khi làm đúng cách, bánh khoai môn hấp sẽ có màu tím nhạt đẹp mắt và mùi thơm rất đặc trưng.

Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế khoai môn

• Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch.

• Cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi nhỏ để bánh có kết cấu đẹp hơn.

• Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khoai không bị thâm.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô lớn:

• bột năng

• bột gạo

• đường

• muối

Sau đó thêm nước cốt dừa và khoảng 100ml nước lọc, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột mịn.

Bước 3: Trộn khoai môn

Cho khoai môn đã cắt vào hỗn hợp bột rồi trộn đều để khoai phủ bột.

Nếu thích béo hơn, bạn có thể cho thêm dừa nạo vào hỗn hợp.

Bước 4: Hấp bánh

• Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa một lớp dầu mỏng.

• Cho khuôn vào nồi hấp.

• Hấp khoảng 25 – 30 phút với lửa vừa.

Để kiểm tra bánh chín, bạn dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra thấy khô là bánh đã chín.

Cách Làm Nước Cốt Dừa Ăn Kèm

Nước cốt dừa giúp bánh khoai môn hấp thơm béo và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

• 200ml nước cốt dừa

• 1 muỗng canh đường

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê bột năng

Cách làm

• Cho nước cốt dừa, đường và muối vào nồi.

• Hòa bột năng với ít nước rồi cho vào.

• Đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.

Khi ăn, bạn rưới nước cốt dừa lên bánh để tăng độ béo.

Bí Quyết Làm Bánh Khoai Môn Hấp Ngon

Để bánh mềm và thơm hơn, bạn nên lưu ý:

Chọn khoai môn ngon

Khoai ngon thường có:

• ruột màu tím nhạt

• nhiều vân trắng

• khi nấu có mùi thơm đặc trưng

Không hấp bánh quá lâu

Nếu hấp quá lâu, bánh có thể bị:

• khô

• cứng

• mất độ dẻo

Thoa dầu vào khuôn

Điều này giúp bánh không bị dính khuôn và dễ lấy ra hơn.

Cách Thưởng Thức Bánh Khoai Môn Hấp

Bánh khoai môn hấp ngon nhất khi:

• ăn khi còn ấm

• rưới nước cốt dừa

• rắc thêm mè rang hoặc dừa nạo

Bạn cũng có thể cắt bánh thành miếng nhỏ vừa ăn để làm món ăn vặt cho cả gia đình.

Bánh khoai môn hấp là món bánh truyền thống vừa dễ làm, vừa thơm ngon và phù hợp cho mọi dịp. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh mềm dẻo, béo nhẹ và cực kỳ hấp dẫn.

Nếu bạn đang tìm một món bánh hấp đơn giản để đổi vị cho gia đình, hãy thử ngay công thức bánh khoai môn hấp này nhé.